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SPEISEGELATINE AUF SCHWEINEFLEISCHBASIS MIT HOHER KLÄRUNGSKRAFT.

SUPRAGEL PLUS zeichnet sich durch eine sehr hohe elektrische Oberflächenladung aus, die ihm eine sehr hohe Klärkraft verleiht. Es wird angezeigt, wenn das Hauptziel der Herstellung die perfekte Klärung des Mosts oder Weins und seine deutliche Verbesserung der Filtrierbarkeit ist. Aufgrund seiner chemisch-physikalischen Eigenschaften bewahrt es Moste und Weine vor phenolischer Verarmung. SUPRAGEL PLUS eignet sich auch für die Verfeinerung von Weinen, die in Barriques gereift sind, um die Tannin Struktur zu mildern und die aus dem Holz extrahierten bitteren Gallotannini zu entfernen, unter voller Berücksichtigung der phenolischer Struktur, die die Weine erworben haben.

Zulassung für Bio-Önologie