Prodotti
Lieviti
Enolife vanta una gamma di lieviti reidratabili a freddo grazie alla tecnologia BIOTECH FAST. La gamma è stata rinnovata grazie ad un processo di produzione più oculato rispetto alle esigenze cellulari mantenendo però invariati i ceppi che da sempre caratterizzano i ...
Attivanti
La costante e continua ricerca di Enolife nei confronti degli attivanti di fermentazione permette di presentare una varietà di prodotti che rispondono alle più svariate esigenze enologiche e tecnologiche. Sono stati pensati, infatti, per l’ottenimento dei risultati migliori sia ...
Enzimi
Grazie alla loro azione gli enzimi si collocano sia in fase di chiarifica statica che in flottazione, contribuendo all’estrazione del colore e degli aromi durante le prime fasi di vinificazione. Ogni prodotto è, infatti, mirato non solo alla tecnologia di ...
Batteri
L’uso dei batteri lattici selezionati è una pratica indispensabile nella conduzione della fermentazione malolattica in un moderno protocollo di produzione. Lo sviluppo spontaneo porta con alta probabilità alla proliferazione di specie batteriche sconosciute, con il pericolo della produzione di metaboliti ...
Winelife
Legni di quercia di origine americana e francese. L’impiego del legno nelle fasi di fermentazione ed affinamento assicurano una serie di importanti azioni che conferiscono ulteriori pregi ai vini trattati. L’attenta selezione del legno di partenza e della ...
Tannini
La vasta gamma di tannini Enolife abbraccia tutte le fasi enologiche, dai tannini di vendemmia a quelli di affinamento, capaci di stabilizzare , chiarificare e donare note organolettiche morbide, complesse con sviluppo aromatico notevole. Non meno importante l'azione di alcuni tannini ...
Chiarificanti
Non poca attenzione viene ad oggi prestata a questa categoria di prodotti. L’azione dei chiarificanti si esplica per lo più grazie alla loro carica superficiale e tutte quelle caratteristiche ad essa correlata una volta a contatto con il mosto ...
Stabilizzanti e conservanti
Oltre agli stabilizzanti e conservanti semplici e di oramai uso comune Enolife propone stabilizzanti complessi formulati seguendo le esigenze del cliente. Pronti all’uso, equilibrati e dall’elevata capacità conservante e stabilizzante. Punti di forza sono sicuramente lo studio di ...
Adsorb Selection
La necessità di un mercato moderno richiede tecnologie in grado di assorbire in maniere selettiva composti indesiderati. Studi molto accurati sulle proprietà adsorbenti e decoloranti di tali composti ha permesso di sviluppare un’ampia gamma di carboni e policomposti adsorbenti ...
Strati filtranti
PANNELLI IN CELLULOSA AD ELEVATA RESISTENZA PER LA FILTRAZIONE DEL VINO E LIQUIDI ALIMENTARI IN GENERE Gli strati filtranti ENOLIFE sono caratterizzati da economicità, facilità d’uso, ottima resistenza e sicurezza del risultato. Grazie alla tecnologia utilizzata nella loro produzione, ...
Detergenti
Una fase fondamentale prima, dopo e durante la produzione è sicuramente la detersione. A questo proposito Enolife offre una vasta gamma di detergenti e sanificanti in grado di pulire e mantenere puliti tutti gli spazi, dalla struttura agli strumenti di lavoro, ...