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GELATINA ALIMENTARE DI ORIGINE SUINA AD ELEVATO POTERE CHIARIFICANTE SUPRAGEL PLUS è caratterizzata da un altissima carica elettrica superficiale che gli conferisce un altissimo potere chiarificante. È indicata quando il principale obiettivo del collaggio è il perfetto illimpidimento del mosto o del vino e il netto miglioramento della filtrabilità. Per le sue caratteristiche chimico-fisiche preserva i mosti e i vini dall impoverimento fenolico. SUPRAGEL PLUS è indicata anche per i collaggi di affinamento dei vini invecchiati in barrique al fine di ammorbidire la struttura tannica con l eliminazione dei tannini gallati amari estratti dal legno, nel pieno rispetto della struttura fenolica che i vini hanno acquisito.

Ammesso in enologia bio