ARABISTAB SOUPLESSE

Soluzione filtrata sterile di mannoproteine e gomma arabica levogira, che consente di stabilizzare i colloidi e il colore e di rendere più morbide e vellutate le sensazioni gustative dei vini, grazie al gusto leggermente dolce ed alla capacità di smussare le note eccessivamente acide e tanniche. Proprio grazie alla sua azione colloidale, ARABISTAB SOUPLESSE è inoltre indicata per migliorare la finezza e la persistenza del perlage nei vini spumanti, rallentando la dispersione delle bollicine di anidride carbonica e migliorando la consistenza della “corona” nel bicchiere.