Levuri
ENOLIFE mândrește o gamă de levuri rehidratate la rece datorită tehnologiei BIOTECH FAST. Gama a fost reînnoită datorită unui proces de producție care este mai atent în ceea ce privește nevoile celulare, menținând în același timp neschimbate tulpinile care ne-au caracterizat întotdeauna punctele forte. Particularitatea gamei noastre vaste este de a răspunde celor mai variate nevoi oenologice precum, de exemplu, o toleranță ridicată la alcool pentru vinuri importante precum Primitivo, producerea de diferite note olfactive pentru vinuri albe mai aromate și proaspete, garantând un suport microbiologic și metabolic valabil și dovedit al fermentațiilor în sine.
Tulpina de levuri dezvoltată pentru a exprima senzatii maxime plăcute si rafinate de prospetime. În combinație cu utilizarea ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateVariabilitatea celulară a acestei tulpini împreună cu metodologiile de vinificație și aportul nutrițional corect de aminoacizi în primul ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateExaltarea aromatică a acestei levuri special vinificate cu protocoale specifice și mai ales la temperaturi scăzute și constante o ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateTulpină de levur originară din zona champagne, selectată pentru producerea de vinuri spumante de înaltă calitate. Capabil să combine cel ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateTulpina de levur selectată pentru producerea de vinuri roşii de calitate. Producător scăzut de dioxid de sulf. ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateTulpina de levuri cu o mare complexitate aromatica si persistenta. Este foarte potrivit pentru producerea de vinuri de calibru înalt, ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateTulpina de levur selectată ca partea “protocolului esafine”. O particularitate absolută este aceea de a folosi compușii hexanali responsabili ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateO tulpină specială de levuri selectată ca parte a „protocolului fenice”. Cu acest protocol, începând de la prima decantare ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateTulpina de levur selectată din specia kluyveromyces thermotolerans, potrivită în special pentru producerea de vinuri roze. Principalele proprietăți sunt ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateSaccharomyces cerevisiae cu o producție foarte mare de glicerol, evidențiază complexitățile varietale, îmbogățindu-le cu note dulci ș...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateSaccharomyces cerevisiae în special potrivit pentru vinificarea alburilor aromatice și a trandafirilor la temperaturi scăzute. Principalele note aromatice gă...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateSaccharomyces cerevisiae ideal pentru dezvoltarea aromelor de tiol și pentru reducerea vinificației. Dezvoltă note florale si fructate intense. Datorită ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateTulpina selectată dintr-un alcool primitivo 19%. Faza de întârziere foarte scurtă, cinetica de fermentație rapidă, producția foarte scă...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateSaccharomyces cerevisiae levur uscată activă capabilă să se adapteze la cele mai nefavorabile condiții. Rezistență excelentă la dioxid de ...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateTulpină de levur selectată pentru producerea de vinuri roşii aromate şi pline de corp. Îmbunătățește complexitatea ș...
Solo per utenti registrati
Fișa cu dateSolo per utenti registrati
Fișa cu date